Смотреть больше слов в «Большом французско-русском и русско-французском словаре»
acescence: translation n. [L. acesceres, to turn sour] Acetic acid fermentation.
f закисание; уксусное скисание
1) окисление 2) скисание, закисание
мед.сущ. окисление Англо-русский медицинский словарь.2012.
acescence1> окисление
f закисание алкогольных напитков
окислення, окислювання